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  • 您的位置:在点网 > 范文 > 礼仪知识 > 公关礼仪 > 播音员应遵守的公关礼仪 正文 2017-06-06

    播音员应遵守的公关礼仪

    相关热词搜索:播音员 应遵守 公关礼仪 公关礼仪论文 公关礼仪ppt

    篇一:公关礼仪答案

    答题说明:

    一、单选题

    1、电话求职时,如不清楚对方姓名、身份、职务,可先称呼对方为( )。

    A.老板B.经理C.领导D.老师

    2、男性好友见面时,先有力地紧紧握手,接着紧紧拥抱,这一日常礼节来自于()。

    A.

    俄罗斯B.法国C.英国D.意大利

    3、俄罗斯人情有独钟的数字是( )。 A.6B.7

    C.8D.9

    4、求职者要根据招聘单位的工作时间,选择恰当的通话时间,一般()之间不要打电话,以免打扰对方休息。

    A.10点到11点

    B.11点到12点

    C.12点到14点

    D.15点到17点

    5、会见或会谈结束后可安排合影,涉外合影时,主人居中,主宾在主人的( )。

    A.左边

    B.右边

    C.前边

    D.后边

    6、在电话求职时,应根据招聘单位的工作时间,选择合适的通话时间,一般在上午( )之间比较合适。

    A.8点到9点

    B.9点到10点

    C.10点到11点

    D.11点到12点

    7、会议主持人又称大会主席,其位置不适宜( )。

    A.居于前排正中央

    B.居于前排的两侧

    C.坐后排

    D.按其具体身份排座

    8、下列图案中,为日本人所忌讳,因而不宜用作上曾送对方的礼物图案是( )。

    A.樱花

    B.狐狸

    C.猫

    D.彩虹

    9、举行茶话会的最佳时间是下午( )左右。

    A.两点钟

    B.三点钟

    C.四点钟

    D.五点钟

    10、推销不是乞求,而是通过发掘和满足顾客需要说服其购买的过程,因此在推销过程中应坚持(

    A.互惠原则

    B.平等原则

    C.相容原则 。)

    D.信用原则

    11、在举行双边会谈时,通常双方各坐一边,主谈人位于中央,译员的位置在主谈人的()。

    A.前边

    B.后边

    C.左边

    D.右边

    12、求职者在面试过程中,谈吐要显得文明礼貌,对考官要多用()。

    A.谦语

    B.雅语

    C.敬语

    D.问候语

    13、求职者进入面试房间之前,不论门是开是关,都要先轻轻敲门,得到允许后才能进入,一般敲门以()声为宜。

    A.一声

    B.三声

    C.五声

    D.十声

    14、谈判者的肢体动作对谈判氛围也有很大的作用,一般而言,谈判开始后,谈判人员目光应该一直注视着对方( )。

    A.双眼

    B.双眼与鼻子之间的三角部位

    C.双眼与前额之间的三角部位

    D.鼻子与双唇之间的三角部位

    15、签字仪式时间不宜过长,整个签字仪式应以()为宜。

    A.10分钟

    B.20分钟

    C.30分钟

    D.40分钟

    16、双方谈判应安排多少时间,要视具体情况而定,但一般不应超过( )时间。

    A.20分钟

    B.40分钟

    C.一个小时

    D.一个半小时

    17、推销的最终目的是( )。

    A.接近顾客

    B.促成购买行为

    C.与顾客洽谈

    D.处理顾客异议

    18、推销员在与顾客见面的第一步,首先被关注的第一印象应是()。

    A.仪表

    B.举止

    C.谈吐

    D.性格

    19、求职信是专用书信的一种,其标题通常在( )写上“求职信”三个字。

    A.第一行中间

    B.第一行靠右顶格

    C.第一行靠左顶格

    D.第一行靠左空两格

    20、求职者在面试时,良好的坐姿是给面试官留下好印象的关键要素之一,坐椅子时最好坐椅面的()。

    A.三分之一

    B.二分之一

    C.三分之二

    D.全部

    二、多选题

    1、以下符合签字仪式礼仪的有( )。

    A.在签字桌上,应事先安放好待签文本,以及签字笔、吸墨器等签字时所用的文具

    B.签字人员在出席签字仪式时,应当穿着具有礼服性质的深色西装套装、中山套装或西装套裙,并且配以白色衬衫与深色皮鞋

    C.签字者按照主居左,客居右的位置入座

    D.签字人签署文本时,一般先签署己方保存的合同文本,再接着签署他方保管的合同文本

    E.交换合同文本后,各方签字人应热烈握手,互致祝贺,并交换各自方才使用过的签字笔

    2、电话求职时应遵守的礼仪有( )。

    A.通话时间一般在上午9点到11点半之间比较合适

    B.要用“您好”、“请”、“谢谢”等礼貌用语

    C.通话时态度谦和、陈述简洁、口齿清晰

    D.通话时间一般以3~5分钟为好

    E.选择安静的通话场所

    3、以下不符合办公室个人礼仪的有( )。

    篇二:论公关礼仪的重要性。

    论公关礼仪的重要性

    个人形象是一个人向社会介绍自己的最好名片;一个人良好的个人形象,是最重要的无形资产。 在日常生活和工作中,公关礼仪能够调节人际关系,从一定意义上说,公关礼仪是人际关系和谐发展的调节器,人们在交往时按礼仪规范去做,有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系,缓和和避免不必要的矛盾和冲突。一般来说,人们受到尊重、礼遇、赞同和帮助就会产生吸引心理,形成友谊关系,反之会产生敌对,抵触,反感,甚至憎恶的心理。

    公关人员的举止言行、衣帽服饰等符合公关礼仪的要求,不仅反映出个人,而且某种程度上也代表所在社会组织的形象,是社会组织形象的一种外显方式。

    公关礼仪可以规范内部公众的言行,协调人与人之间的关系,使全体成员团结协作,提高工作效率,进而提高该组织或团体在社会竞争中的生存和发展能力。反之,如果成员不能遵循公关礼仪,他们之间的冲突、矛盾就可能会增多,就不能很好地协作配合,不仅降低工作效率,而且会影响团体组织目标的实现,甚至会危及组织团体的生存。

    公关礼仪可以密切与外部公众的关系,形成和谐、融洽、合作的关系,获得外部公众对组织的认可和好评,从而创造出有利于自身发

    展的最佳环境。

    公关礼仪是公共关系实务活动的一部分,也是个人和组织形象的一种宣传。

    礼仪具有很强的凝聚情感的作用。公关礼仪的重要功能是对人际关系的调解。在现代生活中,人们的相互关系错综复杂,在平静中会突然发生冲突,甚至采取极端行为。礼仪有利于促使冲突各方保持冷静,缓解已经激化的矛盾。如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范,按照礼仪规范约束自己,就容易使人际间感情得以沟通,建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系,进而有利于各种事业的发展。 总结来说,现代公关礼仪具有以下职能

    一、塑造形象:是现代社交礼仪的第一职能,包括塑造个人形象和组织形象两个方面。

    二、沟通信息:是现代社交礼仪的第二职能,包括三种类型:一种是言语礼仪;一种是饰物礼仪;一种是行为表情礼仪。

    三、联络感情:是现代社交礼仪的第三职能,其中最重要的情感特征是真诚。

    以真诚的心换取他人之心;以真诚的行为款待他人;以真诚的语言取悦他人。真诚是社交成功的一半,所以在社交场合,尤其需要付出一颗真诚的心,方能收获温暖。

    四、增进友谊:是现代社交礼仪的第四职能。得到一个满意的结果。

    我们深深地懂得,大学生掌握了公关礼仪与形象塑造,就等于手中握有一把人生成功的钥匙 。首先,我觉的谈话在公关方面很重要 谈话的表情要自然,语气和气亲切,表达得体说话时可适当做些手势,但动作不要过大,更不要手舞足蹈,不要用手指指人与人谈话时,不宜与对方离得太远,但也不要离得过近,不要拉拉扯扯,拍拍打打谈话时不要唾沫四溅, 参加别人谈话要先打招呼,别人在个别谈话,不要凑前旁听若有事需与某人说话,应待别人说完有人与自己主动说话,应乐于交谈第三者参与说话,应以握手、点头或微笑表示欢迎发现有人欲与自己谈话,可主动询问谈话中遇有急事需要处理或需要离开,应向谈话对方打招呼,表示歉意

    礼仪是个人文明的标志,人际交往的行为规范。中国是文明古国、礼仪之邦,作为其公民,更应该了解和掌握我国优良的礼仪文化传统。尤其是即将走向个人,面对激烈市场竞争和求职压力的毕业生,公关礼仪是礼仪的一种表现形式,同时又是公共关系的一个分支,它是在公关活动中所体现出来的礼仪通俗的讲,公共关系的目的是塑造组织美好形象,而礼仪的目的是为了塑造个人美好形象特别是当今个人招聘单位越来越强调人的素质,看重人的能力因此要求大学生要很好的掌握和了解公关礼仪,一方面有助于大学生提高个人素质与修养;另一方面也有助于大学生建立融洽的人际关系

    然而,一些青年学生不知道该如何把社会普遍提倡的道德规范,具体地转化为个人的道德行为。大学生中基础文明方面的问题十

    分突出。例如,屡禁不绝的课桌文学;上课迟到早退。更令人不安的是,有的大学生把无视校规校纪,行为不羁,只顾自己不顾他人看成是有个性;有的大学生强烈地要求别人尊重自己,却不知尊人为何物,难以与别人建立起良好的合作关系。大学生缺乏公关礼仪教养的现象,直接影响到大学生的整体素质和人才质量,已经引起了许多有识之士的关注。尽管造成这一状况的原因是多方面的,但最重要的是缺乏公关礼仪的基本素养

    礼仪与道德的关系是极为密切的。礼仪本身是一种既具有内在道德要求,又具有外在表现形式的行为规范。谦恭的态度、文明礼貌的语言、优雅得体的举止等方面表现出来的,是人的内在文化修养、道德品质、精神气质和思想境界等。没(来自:www.zaidian.cOm 在 点 网:播音员应遵守的公关礼仪)有内在的修养,外在的形式就失去了根基。内在的良好道德品质、文化修养只有通过一定的外在形式表现出来,才能在现实的个人生活中具有实际的意义和作用,离开了一定的外在表现形式的抽象道德理论和思想是空洞和无用的。这样,公关礼仪就能将你的内在美展现出来。

    在现代社会,虽然一个国家、一个民族的综合国力所包含的内容十分广泛,但在评价一个国家、一个民族时,通常是从这个国家、这个民族人们的言行举止、文明习惯所体现的公民素质与精神面貌入手的。因为,从国家和民族的角度讲,礼仪是一个国家、一个民族,个人风貌、道德水准、文明程度、文化特色、公民素质的重要标志。从公民个体的角度说,礼仪是一个人思想觉悟、道德修养、精神面貌

    和文化教养的综合反映。通过一个人在个人生活中对礼仪运用的程度,可以察知其教养的高低、文明的程度和道德的水准。

    所以,公关礼仪的重要性越来越显现出来,已成为我国社会主义精神文明建设的一项重要内容。立足于社会,继续加强公关礼仪素质的培养

    篇三:公关礼仪考试重点

    公关礼仪

    第一章 礼仪概论

    第一节 礼仪的定义与性质 一、礼仪的含义 (一)礼的含义 礼字是一个“示”,祭祀的容器,是在庆丰收时用的,所以加上一个丰收的“丰”字。意思是烧了香,行了礼,来年才有好收成,好运气。

    古代有三层含义:一是典章制度,如国家机构设置及官吏选考选、君臣等级、赋税土地制度等;二是礼节仪式,简称礼仪,如古代吉、凶、宾、军、嘉五种礼仪;三是道德规范,如三纲(君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲)五常(仁、义、礼、智、信)

    《现代汉语词典》中礼的释意有三条:1、社会生活中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式、婚礼、丧礼;2、表示尊敬的言语或动作:礼节、敬礼;3、礼物:献礼、千里送鹅毛礼轻人意重.

    英语中“礼仪”一词是从法语Etiquette演变而来的。原意是法庭上用的一种通行证,它的上面记载着进入法庭应遵守的事项,用以保证法律活动的有序进行。后来,其他各种公众场合也都学着规定了相应的行为准则,这些规则由繁而简,泛指人际交往的通行证,逐渐得到了公认,成为大家都原意自觉遵守的礼仪。 (二)仪的含义:

    1、法度、准则;2、典范、表率:如,礼仪先生、礼仪小姐;3、形式、仪式:如,司仪,即指掌管、主持仪式的人;4、容貌、风度:仪表堂堂; 5、礼物:贺仪、奠仪等 (三)礼仪的定义:

    狭义:是指仪式,表现在交大隆重的场合时,是一种规范化的程式化的仪式,如欢迎仪式、发奖仪式、签字仪式等;

    广义:人类在社会交往活动中形成的行为规范与准则,具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式、礼品器物等。 三、礼仪的内容

    礼貌 礼节 仪表 仪态仪式内在的:修养、气质等 行为—举手投足、一举一动都守规矩。内在、外在相结合,举止端庄、有礼貌、有风度、有教养、语言文明,显得气质高雅。

    四、礼仪的性质

    (一) 约定俗成的规范性:1、约定;2、俗成

    (二)推陈出新的继承性:1、继承;2、推陈出新 (三)民族地方的特殊性(四)由表及里的功能性

    1、礼仪的表意是十分广阔的;2、礼仪可以作为组织传递信息的有效手段;3、礼仪的表意是可以细分第二节 公共关系与礼仪 一、公共关系礼仪的定义

    公共关系礼仪是礼仪在公共关系领域的运用和发展,是社会组织同公众交往时应该遵守的行为准

    则,是构成组织形象的重要因素。 二、公关礼仪的基本原则

    (一)遵时守约原则(二)公平对待原则(三)和谐适度原则(四)遵守公德原则(五)宽容自律原则(六)系统整体原则(七)尊重公众原则(八)尊重习俗原则与风俗禁忌原则 第二章 个人礼仪

    端庄的仪表与整洁的服饰就是最好的推荐信。在任何一个不认识的人面前,他对你的印象好坏往往就取决于你的外表与服饰。细心地整理你的仪表,不但能给对方良好的第一印象,而且还能够培养自己正确的姿态,增强自信心。 第一节 仪表一、仪表

    (一)仪表的含义

    仪表:指人的外表,它包括仪容、表情、举止、个人卫生等方面。

    仪表是一个人精神面貌的表现,它与人的道德修养、文化水平、审美情趣和文明程度相关。 (二)仪表的作用

    仪表对人们形象起到自我标识、修饰弥补、包装外表形象的作用;仪表美不仅是物质躯体的外壳,它

    也从侧面反映出人的思想修养、精神气质、甚至反映社会文明的发展水平;仪表美对人们参加社交的作用是不可轻视的,它在很大程度上影响着一个人的社交活动的效果。 二、首次印象

    首次印象也叫第一印象,它是指人们第一次与某物或某人接触时会留下深刻印象,这种最先给人留下的印象就会成为一种难以改变的心理定势,影响人们今后的心理和行为。心理学家实验证明:个人感觉对方外表的魅力与想再与之相见的关系数是0.89。 (一)举止规范

    举止落落大方、动作合乎规范,是个人礼仪方面最基本的要求。 1.站立

    站立是人们在交际场所最基本的姿势,是其他姿势的基础。站立是一种静态美,是培养优美典雅仪态的起点。

    站立的要求:全身笔直,精神饱满,两眼正视,两肩平齐,两臂自然下垂,两脚跟并拢,两脚尖张开60度(男)、张开30度(女),身体重心落于两腿正中。两眼平视,下颌微收,挺胸收腹,腰背挺直,手中指贴裤缝,整个身体庄重挺拔。女士穿旗袍时,可站成丁字型,颌略收,双手交叉置于肚脐位置上,站立时要保持微笑。 不正确的站姿:

    ①两脚分叉分得太开;②交叉两腿而站;③一个肩高,一个肩低;④松腹含胸;⑤一支脚在地上不停地划弧线;⑥交腿斜靠在马路旁的树干、招牌、墙壁、栏杆上;⑦不停地摇摆身子,扭捏作态;⑧与他人勾肩搭背地站着;⑨膝盖伸不直。 2、坐姿

    (1)标准的坐姿

    入座时要轻稳,走到座位前,转身后,右腿后撤半步,轻稳的坐下,女子就位时应用手将群稍稍拢下,男子则应将西服扣打开。坐在椅子上,应上身正直稍向前倾,头、肩平正,两臂贴身下垂,两手可随意扑放在大腿上。坐在椅子上,一般只坐椅子的2/3,一般不要靠背,休息时可轻轻靠背。起立时,右腿向回收半步,用小腿的力量将身体支起,并保持上身的直立状态。 (2)不正确的坐姿

    全身完全放松,瘫软在椅子上;两腿伸直而坐;头仰到沙发或椅子后面,屁股溜到椅子的边缘,腹部 挺起;两腿叉得开开的;弓腰驼背,全身挤成一团; 3、走姿

    (1)标准的走姿

    走路的动作口诀:双眼平视臂放松,以胸领动肩轴摆,提髋提膝小腿迈,跟落掌接趾推送。挺胸收腹,腰背笔直。 (二)表情规范 1、微笑:

    (1)面部表情最传神表意的是笑容。“微笑是一份永恒的介绍信”“是通向五大洲的护照”“是拨 动顾客心弦的最美好的语言”。美国伯明罕大学的艾文·格兰特博士认为,人有五种基本的笑容。一是微笑;二是轻笑;三是大笑;四是抿嘴而笑;五是皮笑肉不笑。 (2)微笑的意义

    微笑是人良好心境的表现,说明心底平和,心情愉快;微笑是善待人生、乐观面世的表现,说

    明心里充满了阳光;微笑是有自信心的表现,对自己的魅力和能力抱积极和肯定的态度;微笑是内心真诚友善的自然表露,说明心底坦荡善良;微笑还是对工作意义的正确认识,表现出乐业敬业的精神。 (3)微笑的四要四不要 四要:

    1.要口眼鼻眉肌结合,要发自内心的笑;2.要神情结合,显出气质;3.要声情并茂,相辅相成;4.要与仪表举止的美和谐一致。 四不要:

    ——不要缺乏诚意,强装笑脸;—不要露出笑容,随即收起;—不要为情绪左右而笑;—不要把微笑只留给上级、朋友等少数人。 2、眼神

    (1)注视时间(2)注视位置

    公务注视空间、社交注视空间、亲密注视空间(3)不同民族、不同文化的差异(4)敢于正视对方 3、个人卫生规范 4、手势

    手势是人们利用手表达心意时所使用的各种姿势; (1)手势的要求:

    与人交谈时,收拾不宜过多,动作不宜过大,更不可手舞足蹈;介绍某人或对方指示方向时,应 掌心向上,四指并拢,大拇指张开,以肘关节为轴,前臂自然上抬伸直。 (2)错误的手势:

    交际场合不可当众挠头皮、掏耳朵、抠鼻孔、剔牙、咬指甲、修指甲、揉衣角、用手指在桌上乱 画、玩手中其他东西;口中有痰要吐在纸或手帕中,扔进垃圾箱。 (四)介绍 (五)致意 (六)做客

    三、交际的时间和空间 (一)交际时间与礼仪

    1、交际时间在公关交往中的作用

    (1)遵守时间,按时赴约,是向对方发出的礼貌信号;(2)时间表示如何对待人们的地位和权威;(3)时间还可以确立和发展人际关系;(4)时间是最伟大的评论家(5)守时是极重要的礼节(2)活动空间

    亲密空间:0.15-0.4米 个人空间:0.4-1.2米 社交空间:1.2-6.1米 公共空间:大于6.1米“每个人都有一座魅力形象的宝库、等待开发释放。”—司马怡然《形象魅力学》 第二节 服饰礼仪 一、服饰礼仪 (一)服饰的含义

    服饰——衣着穿戴(服装饰品)。服饰是一种文化、一种文明。同时也是一种审美符号和情感符号。 (二)服饰是一系列符号的集合

    1.服饰是一种历史符号:每一个历史时代的人们总会有同一时代的共同特征; 2.服饰是一种社会符号 3.服饰是一种审美符号; 4.服饰是一种情感符号(服饰是一种无声的语言,它能传递出行为主体的情 感信息。我们总是能从一个人的穿着打扮上大致读出他的情感倾向)5.服饰是一种个性符号(服饰具有越来越强烈的个性特点。一个人所穿的服饰往往能够传示出性格、爱好和心理状态等多方面的信息。) 西装的穿着应符合基本礼仪 (1)双排扣的上装应全部扣好纽扣,也可不扣下面的一颗 。单排扣的可不扣扣子或仅系一颗风度扣。

    (2)打领带之前应先扣好领扣和袖扣。衬衫的领口应露出上装领口外1-2公分。衬衣扎在裤子里。不系领带时,衬衣第一颗纽扣松开

    (3)衬衣袖子应露出上装袖口2-3公分。

    (4)正式社交场合,必须扎领带。领带夹夹在第三到第四个纽扣之间。 女礼服

    (1)中式女礼服 (2)西式女礼服 (四) 服饰穿着TPO原则

    服饰的穿着原则应是时间(Time)、地点(Place)、情况对象(Occasion)三者兼顾。简称T、P、O原则。 “T”,时间原则,应考虑时代性、四季性、早晚性。“P”,地点原则,指要考虑空间环境。“O”,情况对象,场合原则,穿着打扮应顾及活动场所的气氛、规格。 穿西装几点注意:

    西装要平整,不可有折痕;西装领要贴背,并低于衬衫领1厘米左右;西装口袋不要放任何杂物。西装胸前的口袋叫“手巾袋”。走路时不要双手背在身后。插手不要插在上衣口袋里。男子应当遵从三色原则。衬衫内不应展出任何衣服的领子。新西服袖口的商标一定要去掉。别忘了衬衫、领带每天必须要换。西装衬衫:

    每套西装一般需有两三件衬衫搭配。衬衫的领口大小以扣上领口扣子以后,食指能上下自由抽进为宜;如不系领带,可不扣领口;袖口的长度应该正好到手腕,以长出西装袖口1-2厘米为宜;衬衫的领子要高出西

    装的领子约1厘米;系领带时穿的衬衫要贴身,不系领带时穿的衬衫可宽松一点。 衬衫的下摆要塞进西裤,袖口必须扣上不得翻起。 西装领带:

    领带是男士打扮的焦点,通过它能展现穿戴者的个性。领带的颜色应根据衬衫来挑选,通常最易搭配的是红色、蓝色或以黄色为主的花色领带。在非正式场合,穿西装可以不系领带,但衬衫的第一个扣子一定要解开。领带长度稍长于裤子的腰带即可。 鞋袜:

    上班时不可以穿浅色袜子;不要穿网眼袜子;擦亮皮鞋;正式场合应穿黑皮鞋,避免浅色皮鞋;鞋子不得镂空或暴露脚指、脚跟,凉鞋、透明的鞋子是不适用的。 第三章 交际礼仪

    第一节 交际礼仪的概念、特点、地位和作用

    一、概念:由于交际活动即是与人打交道,即是人与人之间的交际往来。交际礼仪是人们从事交际活动的行为标准和规范的。

    二、特点:规范性;广泛性;沿习性;差异性 第二节 交际原则:

    平等互助;注重沟通;诚实守信;遵守时间;尊重风俗;理解宽容;遵纪守法;维护形象 第三节 交际礼仪的内容 一、邀请与应邀的礼节

    (一)邀请:1、名义、对象和范围2、活动时间及地点3、发出邀请 (二) 请柬1、含义2、格式:(1)封面 (2)被邀请者的姓名或单位名 (3)参加活动的内容 (4)结尾 (5)落款

    (二)应邀

    1、答复; 2、回请

    第四节 宴请及参加宴请的礼节 一、宴请

    1、宴会(国宴、正式宴会、便宴、家宴);2、招待会(冷餐会----自助餐、酒会);3、茶会;4、工作进餐 二、宴会的组织

    (一)确定宴会的目的、名义、对象、范围与形式

    1、确定目的;2、确定宴会以谁的名义邀请;3、确定宴请的范围;4、确定宴会的形式 (二)确定宴会的时间和地点

    1、确定宴会时间 2、确定宴会地点

    (三)发出邀请(四)确定宴会的菜单(五)安排好席位(六)宴会现场的布置(七)宴请的程序及服务 三、中餐宴会规范

    (一)中餐宴会的席位排列1、中餐宴会的位次排列;2、中餐宴会的桌次排列 (二)上菜顺利与就餐顺次

    1、中餐的上菜顺序

    2、就餐方式: 分餐式、布菜式、公筷式 (三)餐具的使用

    1、餐具的摆放; 2、餐具的使用 (四)用餐要求

    四、西餐宴会规范(一)西餐文化背景:

    1、餐饮分类:用筷子(中、韩、日)、用手抓(阿拉伯、印度)、用刀叉(欧美) 3、西餐中的“六M:“Menu”(菜谱)“Music”(音乐)“Mood”(气氛)“Meeting”(会面)“Manner”(礼节)“Meal”(食品) (二)西餐上菜顺序

    1、便餐:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡

    2、正式宴:餐前小吃、开胃菜、面包、汤、附菜、主菜、甜品、水果、热饮 餐具摆放

    (三)西餐用餐方法 1、餐巾:

    (1) 如何摆放:长方形、大三角

    (2) 四大功能:保洁功能、遮羞功能、擦嘴功能、 暗示功能2、刀叉:左手叉右手刀,从左边开始切

    摆放:八字——没吃完;并排——已吃完 3、勺子:有内网外舀

    (四)西餐中的个人举止: 1、着装;2、绅士风度;3、以女主人为主 第四章 语言礼仪 第一节 谈话礼仪

    一、谈话的态度:诚恳 、宽容 二、谈话中的语言

    (一)尊敬的语言; (二)礼貌的语言; (三)使用商量或祈使语气 三、谈话的距离

    1、亲密距离; 2、个人距离; 3、社交距离; 4、公共距离 四、谈话的忌讳

    1、行话、术语及方言土语;2、内容涉及疾病、死亡等不愉快事件;3、年龄、婚否、收入、财产等私人生活方面; 4、宗教信仰、政治归属、禁忌和特殊风俗习惯;5、说话繁琐、拖沓 五、正确运用辅助语言交流的媒介 (一)眼睛

    1、眼睛看对方的位置;2、不应盯住对方某一位置;3、眼睛不能长时间闭上 (二)手势;(三)面容表情;(四)躯体姿势 六、谈话中的倾听 (一)倾听的作用

    (二)倾听的分类:1、广泛倾听,可获灵感; 2、聆听有益、聆听有术

    (二)倾听的方法:1、良好的精神状态;2、偶尔的提问、提示,给讲话人以鼓励;3、及时反馈 第二节 招呼礼仪 一、主动问候 二、礼节合适:(一)与场合相符;(二)与自己身份相符 三、称呼恰当

    (一)对男士的称呼;(二)对女士的称呼;(三)对各个国家、地区公民的称呼;(四)对有职务、学位、头衔人士的称呼 四、介绍:(一)自我介绍;(二)他人介绍 第三节 电话礼仪 一、接电话的礼仪 (一)问候;(二)使用使对方愉快的语词;(三)转接电话及留言 二、打出电话的礼仪

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