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  • 您的位置:在点网 > 范文 > 节日致辞 > 消费者权益日 > 学校食品安全自查报告 正文 2017-06-08

    学校食品安全自查报告

    相关热词搜索:自查 食品安全 学校 报告 学校食品安全工作总结 食品安全自查报告范文 学校食品安全作文

    篇一:弄贯小学学校食品安全自查报告(2015.3)

    弄贯小学食品安全自检自查报告

    为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在首位,抓平时,重细节。3月20日,我校领导小组对学校的营养餐食品和周边小卖铺食品展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

    一、学校食堂食品安全自查情况

    (一)组织制度建设

    学校成立以校长许元开为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

    组长:许元开

    副组长:韩云仙

    成 员:何素玲 周维清 王美香 尹兴华 康显富 雷 蓓 寸桂鸾 尚丽英 寸玖娈 吴国华

    (二)食品采购

    学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。

    (三)食品储存

    库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食品,冷冻、冷藏设备能正常运转,食品储存没有存在生熟混放的现象。

    (四)食品加工制作管理

    加工用设施设备清洁,用于原料、半成品、成品的容器、工具有明显区分,不混用,没有存在交叉感染。

    (五)餐饮具清洗消毒

    餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒,消毒过后的餐饮具存放在规定的位置,从业人员能够掌握基本的消毒知识。

    (六)食品留样

    学校营养餐按规定进行留样,并有留样登记记录。

    (七)周边小卖铺不销售“三无"产品和变质和发霉食品

    二、主要存在的问题

    我校经过对学校营养餐食品和周边小卖铺进行自检自查,存在的问题主要有以下几方面:

    1、学校营养餐的摆放空间较小,通风效果不好,没有加工营养餐食堂。

    2、部分学生在上学的路边摊购买食品,存在一定的安全隐患。

    三、整改措施

    为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患

    监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

    1、建立健全各项食品卫生管理规章制度,并认真落实到位。

    2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理,凡大宗物品,必须索证;加强环节管理,注重提高环节管理质量;加强餐具管理,严格清洗消毒程序。

    3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

    4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训,提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识,做到持证上岗。

    5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生,并定期对食堂工作人员进行体检,发现有不适合从事食品工作的人员,应及时调离食堂。

    6、控制细菌的污染,按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。

    7、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

    8、营养餐加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。

    9、协调资金,加大食堂硬件投入,确保各项设备到位,并能正常运转。

    10、责令有关责任人,加强卫生清洁工作,按要求摆放、存放食堂原料及物品。

    总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食品安全工作做得更好。

    章凤镇弄贯小学

    2015年3月25日

    篇二:小学食品安全自查报告

    下滩小学食品安全自查报告

    我校能认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,以《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》和《靖远县关于加强农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理工作的通知》为指导,防止和杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全,学校在日常工作中,始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,警钟长鸣,近期对我校周边商店、饮用水、学生自带食品、营养餐室进行了自查,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下:

    一、成立了食品安全工作领导小组

    组长:常巨权

    副组长:万学岩 丁秀芸

    成员:黄进强 王玉霞 张爱民 金玉蓉 张建莉 黄晓娉 于建茹 黄晓娴 魏瑞丽

    二、基本情况

    全校共有9个教学班,学生271人。学校设有专门的营养餐室一间。

    三、工作措施

    我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有:

    1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,分管副校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责。

    2、加强学校食品卫生安全教育教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,通过国话旗下演讲,召开安全教育大会,召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

    3、加强营养餐工作的管理。学校严格按照上级的安排,对学校的营养餐管理工作高度重视,实行管理人员和班主任定点负责制,早读教师按时跟餐制度,做好日常的营养餐发放及安全食用工作。

    四、今后努力的方向

    切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,我们打算:

    1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

    2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

    3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐双语做出更大贡献。

    总之,学校食品安全工作是安全工作中的重要一环,一点也马虎不得,我校将在今后的工作中,不断改进食品安全工作方法,不断加强食品安全管理工作,力争使我校在食品安全工作方面确保万无一失。工作更上一层楼。

    下滩小学

    二0一三年十一月

    篇三:学校食堂食品安全检查整改报告

    赤壁镇小学食品安全整改报告

    根据市教育局开学工作检查情况通报,我校食堂食品留样环节还存在问题,本着对学生高度负责的态度,按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改,现将整改情况报告如下:

    一、成立领导机构,强化责任意识

    为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

    学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

    二、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。

    学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

    同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

    三、健全卫生、食品管理制度,签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》,落实卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,做到了层层分管,人人有责。

    四、把好四个关,杜绝食物卫生安全事故的发生:

    (1)、把好采购、加工关:采购时实行索票索证制度,认真做好验收工作;加工做到烧熟煮透,特别是及时做好食品留样工作,做到了:1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。4、等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时间、品名、留样人。 5、食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。 6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。 7、每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查。8、留样食品必须保留48小时,时间超过后方可倒掉。9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料(成品)的采

    购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。

    (2)、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换,幼儿园5个班均配了新的消毒柜,每天按时对所有的餐具、用具进行清洗,浸泡消毒和高温消毒。

    (3)、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训,工作人员进入食堂必须穿工作服。

    (4)、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。

    五、切实做好督餐工作,做到每餐有值周教师,每班有督餐教师。

    与此同时,学校还举一反三,强化学校安全工作管理,努力打造平安和谐校园,主要作法:

    1、 维修更换监控设施,保证校园重点部位全天候电子监控。

    2、 签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路

    队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度,

    实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队

    护送教师包队的责任包保体系,做到了校园每一时段、每

    个区域都有教师在监管学生的安全。

    3、 加强了对家长租用的接送学生车辆的管理,查验相关证照

    和车辆保险手续,组织司机召开了安全教育会,签订了安

    全责任书。

    我们深知学校教育无小事,安全责任大于天,在以后的工作中,我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感,切切实实抓好学校安全工作,确保师生平安,社会稳定。

    赤壁镇小学

    2013年4月9日

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